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劳模风采

发表时间:2013-3-12 10:40:51  浏览次数:1766  字体大小:

宋雪花,46岁,1998年从粮食局调任到安义水司工作,一干就是15年。先后在办证大厅办事员、营业收费员、仓库保管员、食堂管理员等岗位工作,她无论在哪个工作岗位上都能积极工作、认真负责。

2010年,安义水司首次实施“四定”,她随即担任食堂管理员的工作。对她来说是一个新的挑战,工作尽职尽责,出色地完成了任务。为了让大家吃好,她自学食堂管理及营养方面的知识,还找来有关科学配餐、膳食营养的资料,按照科学配餐方法操作,注重营养搭配。每周安排菜谱都有肉、蛋、鱼、鸡及豆制品等不同花样品种,交代食堂厨师炒菜注意禁忌食物搭配,强调饭菜质量卫生,保证员工饮食健康。在卫生方面,她更是严格要求,一丝不苟,爬梯子、擦窗户玻璃,把就餐大厅打扫的一尘不染。在操作间,不论是灶台后面还是屋顶,所有角落都打扫得干干净净,一进食堂就有一种亮堂堂的感觉,让职工有愉悦的心情就餐。 

在保证膳食质量卫生的同时,注意抓原材料采购,精打细算,降低成本和管理费用,注意节约,减少浪费几年来她在工作中积累了自己的一套工作经验,同时严格遵守公司的规章制度,使食堂工作管理有序、有条不紊。宋雪花同志用她的细心和敬业精神,为食堂的工作操劳着,为职工提供着满意的服务,在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩,受到了各级领导和职工的赞誉。

 

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